萝卜虽然不起眼，但是含有很多营养成分。但是大多数人都不太喜欢吃白萝卜，因为无论是炖汤还是炒肉片吃起来都不是特别好吃。但将其腌制成干条状后，不仅好吃，还能开胃。很多人在吃面粉、面条或者喝酒的时候都要吃一点。接下来我们来看看干萝卜咸菜的腌制方法。
如何腌制萝卜条咸菜？
1.你在超市或者菜市场买了新鲜的白萝卜回家后，把上面的土和杂草洗干净，把白萝卜切成圆形的片，再切成萝卜条，厚度两厘米左右。将裁好的萝卜条放入框中，放在通风处，在阴凉处自然晾干，直至萝卜条手感柔软。
2.将阴干的萝卜条放入干净的碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。然后将腌制好的干条萝卜放入密封罐中腌制六个小时以上。之后取出腌制好的干条萝卜，倒掉腌制的水，将腌制好的干条萝卜放在阴凉处大概四到五个小时，自然晾干。
3.将腌制好的干萝卜条再次放入之前的坛子中，加入辣椒粉、大蒜、白糖，搅拌均匀，然后加入准备好的咸菜，盖上盖子，密封20天左右，就可以吃到清爽开胃的腌制干萝卜条了。
萝卜干咸菜怎么搭配？
腌制萝卜条咸菜的方法很简单。但是在腌制的过程中，泡菜的选择一定不能忽视。洗完香瓜，做泡菜，拌着吃。萝卜干咸菜最好吃。同时，在腌制萝卜干咸菜的过程中，最好每天用勺子或筷子翻动一次，这样可以使味道均匀，颜色呈明黄色。
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