说起许愿梅子解渴，很多人会想到梅子，但也有人会想到山楂。是的，山楂也是比较好的水果。人们经常用山楂来刺激食欲，增加食欲。那么山楂有什么作用和功能呢？让我们来了解一下！
山楂 1的效果。帮助消化
山楂含有多种有机酸。口服后可增强胃液酸度，增加胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。山楂酸味，刺激胃黏膜，促进胃液分泌；山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化；山楂含有维生素C等成分，口服能刺激食欲；山楂能调节胃肠运动，抑制痉挛状态下的胃肠平滑肌，刺激松弛状态下的平滑肌。
2.降血脂和抗动脉粥样硬化
山楂的功效和作用在于能显著降低实验性高脂血症动物的血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(I)。迪.C)和载脂蛋白B(ApoB)显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A(ApoA)的浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂可以通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的吸收来降低血脂。山楂黄酮还可以降低动脉粥样硬化(AS)的风险，防止AS的发展。
山楂 山楂的作用除了以上作用外，对心血管系统和杀菌也有很多作用。
1.对心血管系统的影响
抗心肌缺血山楂对急性实验性心肌缺血有保护作用。山楂黄酮及其水解产物增加缺血心肌的营养血流量，其中山楂水解产物作用最强。山楂不仅能增加冠脉血流量，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂类黄酮的作用和作用可以改善动物的缺血心电图。山楂黄酮可缩小家兔实验性心肌梗塞范围。
强心:山楂能增强心肌收缩力，增加心输出量。山楂提取物能增强蟾蜍心脏在体和离体的心肌收缩力，且作用持续时间长。目前，确定的活性成分是3 & rsquo，4 & rsquo5，7-四羟基黄酮-7-葡萄糖苷和芦丁。
降压:静脉注射山楂黄酮和三萜酸，腹腔和十二指肠均表现出一定的降压作用，其机制主要与扩张外周血管有关。
抗氧化作用和作用山楂和山楂黄酮类化合物还具有抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)的含量，增强红细胞和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强谷胱甘肽过氧化物酶(GSH & mdashPx)活动。
2.细菌抑制
山楂对志贺氏菌、变形杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抗菌作用。
山楂能促进非特异性和特异性免疫功能。山楂能显著增加胸腺和脾脏重量、血清溶菌酶含量、血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率和外周血T淋巴细胞百分率。山楂还能促进小鼠红细胞的免疫粘附功能。
山楂的功效和作用中的消食健胃功效主要与消食抑菌等药理作用有关，为其治疗肉郁、胃脘胀满、腹泻腹痛等提供了药理学依据。行气化瘀的功效主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等药理作用有关。有机酸和黄酮类化合物是山楂的活性成分，是其药理作用的重要物质基础。
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