蛋糕和面包是生活中常见的甜品，但这两种食物有很多不同之处。只是人们不必全面了解面包和蛋糕的区别。今天我就给大家详细介绍一下面包和蛋糕，让大家知道面包和蛋糕的区别是什么。
面包和蛋糕 1的区别。外观差异
面包和蛋糕在外观上有明显的区别。虽然面包可以做成各种不同的样子，蛋糕也有各种不同的形状，但总的来说，面包和蛋糕在外观上是完全不同的，面包表面有酥皮，蛋糕没有。
2.制造原材料
面包和蛋糕的原料也明显不同。面包是一种用面粉做的食物，它用的面粉是高筋面粉。制作时会加入酵母、鸡蛋、油、糖、盐等配料，而蛋糕的原料是鸡蛋、糖、小麦粉。这里用的小麦粉是低档面粉，制作过程中会加入牛奶、果汁、粉、沙拉。
3.制造工艺
蛋糕和面包的制作工艺也有明显的区别。制作蛋糕时，需要将准备好的蛋清分离，然后用打蛋器将蛋清打匀，再将蛋黄与面粉、白糖混合，将打好的蛋清混入蛋黄中，制成蛋糕毛坯，而面包是将面粉加水和配料混合成面团，发酵后做成块状，再烘烤而成的一种食品。
4.味觉差异
面包和蛋糕在口味上也有明显的区别。面包在西方可以当主食吃，口感粗糙，而蛋糕是一种类似海绵的零食。这类食物口感嫩滑，尤其是腌制的吐司蛋糕和生日蛋糕口感细腻香甜，这是它和面包的明显区别。
面包和蛋糕详细介绍，让你知道面包和蛋糕有什么区别，它们之间有什么区别。以后想买蛋糕或者面包的时候，可以根据自己的需求和他们的特点做出正确的选择。
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