三鲜汤里的三鲜是指海参，鱿鱼，笋干。做三鲜汤，要先把这三种食材切成五厘米左右长的细丝，然后放入锅中焯水。然后煮一锅鸡鸭汤，倒入加工好的三鲜，用食盐，料酒，味精，胡椒粉调味。最后在三鲜汤上撒上葱丝，淋上鸡油。
三鲜汤的三鲜是什么
三鲜汤里的三鲜是海参鱿鱼干和竹笋。
三鲜汤是流行于江南地区的传统食品。很多人想做三鲜汤，却不知道用什么原料。其实在江浙一带，人们用海参、鱿鱼、笋干等为主要食材做三鲜汤，也叫三鲜汤& ldquoSan & rdquo。
三鲜汤的制作方法
材料:海参，鱿鱼，竹笋，鸡鸭汤，食盐，料酒，味精，胡椒粉，葱丝，鸡油。
第一步:
首先要把买来的海参、鱿鱼、竹笋切成五厘米左右长的细丝，然后把锅里的水烧开，等锅里的水烧开后，把处理好的海参、鱿鱼、竹笋放入锅里，焯水后捞出备用。
第二步:
准备适量的鸡鸭汤，倒入锅中烧开，然后将上一步加工好的三鲜倒入锅中，再用食盐，料酒，味精，胡椒粉调味，最后将煮好的三鲜汤盛出，撒上葱丝，淋上鸡油。
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