冰糖雪梨是秋后最受欢迎的健康甜点。是以雪梨和冰糖为主要原料熬制而成的特色食品。冰糖雪梨不仅味道甘甜，还能滋阴润燥，能止咳平喘。
冰糖雪梨的功效与作用
1 、清热解毒
清热解毒是冰糖雪梨的重要功能之一。能留人，热毒过盛引起的发热、口渴，能迅速缓解人体的不良症状。通常情况下，它最适合那些脾气火爆，经常生气的人。
2、滋阴润肺
冰糖雪梨是一种能滋阴润肺的健康甜品，因为冰糖和雪梨都是健康食材，性微寒，能入肺经，能滋阴润燥。它们放在一起后，滋阴润燥的效果会更好。人们食用后能有效缓解肺燥，还能减少肺热咳嗽、气管炎、咽炎等各种不良症状的发生。
3、清肠解毒
冰糖雪梨还可以清肠排毒。雪梨含有大量的碳水化合物和纤维素，能促进胃肠蠕动，加速体内内毒素的排泄。冰糖和雪梨所含的营养还能滋阴润燥，对人体肠燥便秘有很好的缓解作用。人们食用冰糖雪梨后，不仅可以清肠排毒，还可以缓解便秘。
冰糖雪梨的做法
1.冰糖雪梨的做法比较简单。做的时候需要准备一个雪梨。洗干净后，剥去果皮去核，然后将果肉切成块，放入砂锅中，加入适量冰糖，再加入足量的水。烧开后关小火，中小火煮一个小时，加少量枸杞子装饰后出锅。出锅后，冷却后即可食用。
2.还可以在制作冰糖雪梨时加入龙眼肉和枸杞子、银耳、百合和莲子等配料，但这些配料要事先处理好，用清水洗净，用温水浸泡后，才能和雪梨一起放在锅里煮，这样做出来的冰糖雪梨口感会更好，营养也更丰富均衡。
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