铁皮石斛大家肯定都很熟悉，知道它是一种疗效极佳的中草药。但是，人们在吃铁皮石斛的时候，经常会用到它的茎，而对这种植物的花却不太了解。有些人只知道它的花很美，可以供人欣赏，却不知道它也可以供人食用。铁皮石斛花也是一种营养价值很高的健康食品。可以滋补身体，美容养颜，但是应该怎么吃呢？
铁皮石斛如何吃花
1.泡在水里喝
铁皮石斛花可以做成花茶，供人泡水喝。泡水时可用/[K1/] 铁皮石斛花冲泡，也可晒干后再冲泡。洗干净后可以放入干净的玻璃杯中，用95度左右的开水浸泡三分钟即可直接饮用。冲泡时加入适量蜂蜜，泡水后口感会更好。
2.做饭吃
铁皮石斛花也可以煮着吃。那些刚开新鲜 铁皮石斛的花，采收后洗净，放入锅中，加入适量冰糖，再加入一些桂圆肉、红枣等食材，加足够的水一起煮，煮半小时左右即可。拿出来后直接吃特别好吃。
如何吃铁皮石斛花
1.石斛花瘦肉汤
铁皮石斛花可以和瘦肉混在一起做汤，然后用来煲汤。在做汤之前，要把瘦肉切成块，然后放入沸水中煮两分钟，再放入汤锅中。将石斛花洗净后，放入放有盐的汤锅中，加足水，放入葱姜，加热至沸，减火煮两小时，最后放入。
2.石斛花炒鸡蛋
铁皮石斛花可以和瘦肉一起煲汤，也可以和鸡蛋一起炒。炒的时候一定要选新鲜 铁皮石斛花，洗净切碎，然后放在碗里，打3到4个鸡蛋，加一点水和食用盐，拌匀，放入炒锅加热。
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