人参的吃法有很多。人参可以用来泡酒炖鸡。将香菇、人参、红枣和鸡肉洗净，将鸡肉切块焯水，去除香菇根部，在上面用刀，油烧热，将鸡肉和姜片放入锅中煸炒，将香菇、红枣、人参和姜片放入蒸锅，蒸4小时至鸡肉软烂。
人参吃法
材料:三黄鸡1只，花菇5朵，人参1个，盐5克，红枣5个，料酒10克，姜2片。
1.香菇、人参、红枣和鸡肉洗净，鸡肉切块焯水。去掉蘑菇的根部，在上面放一把花刀。
2.油热后，将鸡肉和姜片放入锅中翻炒。
3.将炒好的鸡肉、香菇、红枣、人参和姜片放入蒸锅。
4.将锅炉放在盛满水的汤锅上，用纱布塞住锅炉与汤锅的连接处，防止漏气。水烧开后，鸡会被蒸汽蒸到锅炉里。蒸4小时后，锅里的汤汁会逐渐增多，鸡肉也会蒸熟。因为汤是蒸汽形成的，营养损失很少。
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