与生姜类似，南姜也是烹饪的一种调料，多见于我国云贵潮汕地区。南姜的形状有点像树根，但感觉更结实。它的味道和姜的味道不一样。除了辣味，还有一点甜味。潮汕当地的人经常用它来炒菜，所以炒出来的菜也有一点甜味。
潮州南江的功效与作用
1.有行气止痛的功效。
从中医的角度来说，人体的气血是整个人健康的关键。如果气血不畅，就容易产生疼痛，严重时会形成肿瘤、增生、结节。潮州南江可以帮助打通体内的气血，使血液循环更加顺畅。对于经期腹痛的女性，喝Nan 姜茶可以有效缓解痛经。
2.有驱寒暖身的功效。
在中医看来，潮州南江在这方面比老蒋更有效。做菜时，经常加点南姜，既能丰富菜的味道，又能祛除体内寒气。也可以用南姜煮姜茶在淋雨或吹凉风后喝。效果很好，能有效预防感冒。
3、有调味的作用
潮州南江和姜一样，也是配菜的一种调料。做菜的时候加点南姜会让菜的味道更好，还能去除腥味。潮汕其他地方的人炒鸭鹅一般用南江。著名的潮州橄榄脑是加了南江后制成的。
4.可以促进消化。
潮州南江有暖胃散寒的功效，对胃痛、胃酸等症状有很好的缓解作用。经常吃潮州南江可以暖胃，帮助消化，促进消化。有胃病的人可以用南姜煲汤或泡茶暖胃。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/66943.html
