猕猴桃可以酿酒，很多人都知道用猕猴桃做的酒有超级抗癌的效果，但是猕猴桃怎么酿酒呢？很多人还不知道猕猴桃酿酒。今天边肖就来具体介绍一下，让大家轻松学会猕猴桃葡萄酒的制作方法。
猕猴桃如何酿酒
1.猕猴桃酿酒有一个比较简单的方法。制作时需要准备猕猴桃2000克，白酒3000克，干净的玻璃瓶。将准备好的新鲜猕猴桃切开，将准备好的新鲜猕猴桃剥开，将果肉切成块状。
2.准备好的干净玻璃瓶要高温消毒，控制里面的水干燥。然后，将切好的猕猴桃放入玻璃瓶中，再加入调好的白酒。白酒一定要完全淹没猕猴桃，然后密封玻璃瓶，直接放在阴凉的地方浸泡30天左右。
猕猴桃泡酒做法大全。
1.猕猴桃泡酒也可以直接和白糖一起发酵。必要时可以准备适量的新鲜猕猴桃。如果猕猴桃没有熟，可以放在纸箱里催熟。成熟后，可将表面有绒毛的皮取出，直接放入休班大瓶中。
2.加入适量冰糖，用筷子搅拌均匀，然后密封玻璃瓶，放在温暖的环境中发酵，每三天摇一次。玻璃瓶中猕猴桃气泡上升时，应及时放气，摇匀。7到10天之后，里面的猕猴桃就可以全部变成水汤了，然后就可以闻到浓郁的酒香了。
3.继续发酵十天左右，里面的猕猴桃酒就喝完了。取出后用干净的纱布过滤，所得液体再次放入玻璃瓶中，放置一个月左右。这时候，好喝的猕猴桃酒就做好了，可以拿出来喝了。在猕猴桃酿造葡萄酒的过程中，不能带入生水和油脂，否则会影响猕猴桃的发酵，使酿造的葡萄酒口感变差。
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