每到春天，在林荫小道上或河岸上，都能看到随风飘动的下垂柳叶，总是令人赏心悦目。柳叶价值不仅仅是查看这么简单。在中药领域，柳树常被用来治疗各种炎症和疼痛，其药用价值也很高。然而柳叶能吃吗？
柳叶可以吃吗？
柳叶是可以食用的。在中医领域，柳叶常用作汤剂，治疗气管炎、膀胱炎、牙痛等多种疾病。日常生活中，很多家庭还是用柳叶泡茶或者炒菜。柳叶虽然可以入药，但是没有副作用，可以吃。
柳叶如何吃到好吃的
1.炒着吃
把刚发芽的鲜嫩柳叶挑出来，用清水洗净，切块，然后取两个鸡蛋放在碗里，用筷子搅拌成糊状，加入柳叶一起搅拌。烧热锅，加入适量的油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煎成薄薄的柳叶鸡蛋饼，非常好吃。
2.泡茶吃
柳叶还可以用来泡茶，采集柳树上的嫩芽，晒干泡茶。取少许晒干柳叶放入杯中，倒入一些开水，盖上盖子炖一会儿，即可饮用。经常用柳叶泡茶，可以清热解毒，还可以利尿消肿。有空可以喝一点。
3、煎饼吃
采摘鲜嫩柳叶，洗净，放入沸水中焯去涩味，捞出，沥干。将柳叶切成片，放入面粉中，加水一起搅拌，然后加入适量的盐搅拌均匀。锅烧热后，加入适量的油，将面粉倒入锅中，均匀的铺在锅底，随时转动锅子，让煎饼受热均匀。炒几分钟后，就可以吃了。
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