芝麻菜是一种绿色的菜，生活中常见，味道鲜嫩，营养丰富，可以凉拌也可以炒着吃。但是有些人对芝麻菜知之甚少，不知道它的营养价值有多高，我也不知道它的营养价值有多高。今天我就给大家介绍一下，让大家在了解芝麻菜营养价值的同时，也知道吃芝麻菜的好处。
1.芝麻菜营养丰富。
芝麻菜营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，尤其是氨基酸、草酸、酒石酸等成分，极强。人们食用后，能清热解毒，清肝明目，对增进身体健康大有裨益。
2、芝麻菜可以健脑益智
健脑益智也是芝麻菜的重要功能。其天冬氨基酸、精氨酸、亮氨酸是能直接作用于人脑的营养物质。它们能提高脑细胞的活性，对提高记忆力、增加智力大有裨益。平时经常吃芝麻菜，会让人越来越聪明。
3、芝麻菜可以润肠通便保护眼睛。
芝麻菜中含有大量的膳食纤维和一些植物纤维素，能加速胃肠蠕动，促进大便的生成和排出，缓解人体便秘。另外，芝麻菜中的维生素很多，只有维生素A含量比较高，可以直接作用于人的眼睛，预防夜盲症、发绀、结膜炎。
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