香槟是起泡的葡萄酒，只能通过二次发酵制成。只有产于法国香槟产区的起泡酒才能称之为香槟。多作为餐前或各种庆典场合的开胃酒，有酩悦、库克、凯歌等品牌。红酒是葡萄酒，一次发酵而成。世界各地都有产区，多用作佐餐。有拉菲，奔富等品牌。
香槟和红酒的区别
类型区分
香槟是一种起泡的葡萄酒。红酒是静态葡萄酒的通俗叫法。是一种葡萄酒，不一定指红葡萄酒。
生产过程
香槟葡萄是通过采摘、去梗、压榨、酒精发酵，然后进行二次发酵，陈酿一段时间而得到的。
是红酒的红色葡萄，是经过采摘、去梗、压榨、酒精发酵、陈酿一段时间后得到的。
生产地点
只有法国香槟区出产的起泡酒才能称之为香槟，而世界各地都有红酒出产。
使用
香槟多作为餐前或各种庆祝场合的开胃酒，红酒多作为配菜。
名牌就不一样了
香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯歌等。知名红酒品牌有拉菲、奔富等。
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