余甘子是中国云南特有的野生植物。其果实可食用，其根和叶可入药。余甘子果实成熟时，味道独特，但营养价值特别高。可以保护身体。下面详细介绍一下。看完之后，大家会更加了解它的功效和用法。
余甘子的功效和作用
1、补充营养促进新陈代谢
余甘子虽然是野生的水果，但是营养价值特别高。人吃这个水果可以吸收丰富的维生素和大量的黄酮类物质，还可以吸收人体正常代谢所必需的十几种氨基酸，这些都是人体正常代谢所必需的营养物质。所以大家平时吃饭余甘子的时候可以补充营养。
2.保护心血管系统
余甘子不仅果肉可以供人食用，它的种子也可以供人食用。而且其种子含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸、棕榈酸含量相对较高。它们能净化血液，软化血管，防止血压和血脂升高，降低动脉硬化和冠心病的发病率。
3、防病抗病
余甘子还有一些天然的药用成分，可以消炎杀菌、抗病毒、清热凉血，对人体消化不良、咽喉肿痛、咳嗽痰多有一定的预防和缓解作用。余甘子维生素C还能促进人体免疫细胞的再生，对增强人体免疫力也有好处。
怎么吃余甘子
余甘子有很多不同的使用方法。新鲜的鱼干收集后可以作为调料。食用盐、辣椒粉、糖是吃的常用调料余甘子。余甘子也可以用小米椒和生姜泡盐水。泡好后拿出来吃会更吸引人。除了这些食用方法，鱼干还可以泡酒或者做成果酱，供人们以后食用。
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