海胆是一种生活在海洋中的软体动物。它有一个坚硬的外壳，外壳上有许多带刺的物质。人们可以把它清洗干净，杀死后直接食用。是生活中最受欢迎的海鲜食材。Live 海胆不仅味道鲜美，而且营养价值很高，人们食用后养生效果极佳。
肝脏的营养价值海胆
1.Live 海胆是一种营养价值很高的水产食品。其海胆黄色含有丰富的优质蛋白质和天然脂肪，还含有部分维生素a，人们食用活海胆后可以尽快吸收利用这些营养物质，可以促进身体新陈代谢，缓解体质虚弱，增强人体体质。经常食用可以改善人体健康。
2.Living 海胆还含有人体正常代谢所必需的多种微量元素，其中磷、铁、钙、锌等微量元素含量较高。这些物质可以促进骨骼发育，提高人脑细胞的活性，经常食用可以健脑益智，预防骨质疏松。其中所含的微量元素铁被人体吸收后，还能促进骨髓细胞再生，增强人体造血功能。
霍海胆的功效与作用
1、大脑益智
健脑益智促进人脑发育和提高记忆力都是活海胆的重要功能，因为活海胆供人食用的主要部分是里面的海胆卵，卵中含有大量的卵磷脂和核黄素，可以被人的脑细胞直接吸收利用。
2.保护心血管系统
Live 海胆含有大量卵磷脂和不饱和脂肪酸。人们使用这种食物后，可以净化血液，加速血液中脂肪和胆固醇的分解代谢，增强人体心血管系统的通透性和韧性，防止血管老化和骨化。对中老年人常见的动脉硬化、血栓形成、冠心病等有特别明显的预防作用。海胆除了这些功效，还能化痰、软坚、止痛。对人体哮喘、咳嗽痰多、腹痛有明显的预防作用。
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