黑加仑干是指葡萄黑加仑制成的干果，外观上是一种黑色葡萄干果。这种食物甜、韧、味美，可以直接食用，也可以做成其他山珍海味供人们以后食用。黑加仑干不仅口感好，营养价值高，而且具有极好的保健作用。
黑加仑干的功效和作用
1.补充氨基酸
氨基酸是维持人体健康和正常代谢的重要营养物质。如果人体不能吸收足够的氨基酸，就会引起多种不舒服的症状。黑加仑干可以补充多种对人体有益的氨基酸。它的谷氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量都比较高，可以满足这些氨基酸在正常代谢中的需要，也可以让人体摄取均衡的营养。
2.补充微量元素
黑加仑干的营养价值特别高。含有十几种对人体有益的微量元素，其中镁、钙、磷、钾、铁等物质含量较高。这些微量元素被人体吸收后，可以维持人体皮肤的健康，促进神经系统的发育，调节内分泌，引起人体多种器官的病变。
3.保护牙齿
黑加仑干对人体牙齿也有明显的保护作用，能使人体吸收一定量的氟，在牙齿表面形成保护层，减少腐蚀性物质对牙齿的伤害。黑加仑干中含有的花青素和白藜芦醇还可以防止牙龈萎缩和牙齿钙化。经常食用可以保护人体牙齿，防止牙痛和牙齿脱落。
4.保护肝脏和眼睛
黑加仑干对人体肝脏也有明显的保护作用。它含有花青素、维生素C和酚类化合物，能增强肝脏的抗氧化能力，防止肝功能衰退。黑加仑干中含有的花青素和叶黄素也可以直接作用于人的眼睛，可以防止视力下降，预防夜盲症。通常最适合长时间用眼的人。
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