随着人们生活水平的提高，食品安全成为人们非常关注的问题。人们在购买食材时总是注重对其真伪的鉴别，总是担心买到假货会影响身体健康。紫菜是一种经常被仿冒的食品。人在购买前最好能知道真假紫菜 区别，这样在购买时就能知道哪个紫菜是假的，哪个紫菜是真的。
False 紫菜和true 紫菜 区别
1.颜色
假紫菜和真紫菜有一定的颜色区别。True 紫菜是一种生活在海水中的天然藻类，其中含有大量的藻红蛋白。干燥后真紫菜多为紫黑色，用手摸不会掉色，假。
2.浸泡后的变化
假紫菜和真紫菜泡水后的变化也很明显区别。False 紫菜经过染色，泡水后不仅会变软，还会改变水的颜色，而true 紫菜泡水后只会变软膨胀。
3.烘焙后的变化
烘烤后假紫菜和真紫菜的变化也很明显区别。一般情况下，那些真正优质的紫菜用火烘烤后会变绿，有点像烤海苔。但是假的紫菜烤好后会变黄，这是两者之间最明显的区别。
4.Taste 区别
假紫菜和真紫菜在口感上也有明显的区别，因为有的假紫菜是塑料薄膜做的，人放在嘴里嚼不动。当他们拿出来用手拉的时候会感觉到明显的弹性，但是真/。
5.音量区别
假紫菜和真紫菜在体积上也有明显的区别，假紫菜遇水后体积不会有明显变化，而真紫吸收后体积会迅速膨胀，比原来增加很多，真紫菜此时会有明显的鱼腥味，假紫则会。
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