地瓜叶很多人听说过种子可以吃，也有人勇于尝试，但是自己的方法做出来的红薯种子味道不尽如人意，感觉不好吃。这是怎么回事？其实这和地瓜叶的人的烹饪方法有很大关系。只有掌握了正确的方法，做出来的地瓜叶才会特别好吃。
地瓜叶如何做出好吃的？
想要做出好吃的地瓜叶种子，要特别注意选料，一定要采集那些新鲜 地瓜叶种子的嫩茎。可以采摘的地瓜叶种子上的老梗或老叶子会影响地瓜叶种子的口感。地瓜叶把种子洗干净，用开水烫一下，去掉它们的苦叶，做出来的红薯子叶味道更好。
地瓜叶的自制练习教程
1.大蒜地瓜叶
在家做蒜地瓜叶，需要准备鲜地瓜叶，500g，适量的羊肉加香油，少许葱花。将准备好的大蒜去皮，剁成蒜泥备用。准备好新鲜地瓜叶，洗净后切块，放入沸水中焯20分钟，捞出，用水挂米，然后锅中放油，烧热，放入葱花和蒜，快速翻炒，捞出前加盐。
2.皮蛋地瓜叶
新鲜 地瓜叶也可以搭配皮蛋做凉菜给人吃。制作时，准备两个皮蛋，去壳，切成方块。然后把准备好的地瓜叶洗干净后，切成段，放锅里焯两分钟。取出后沥干水分，切皮蛋。
3，地瓜叶煎蛋卷
地瓜叶也可以搭配鸡蛋。吃煎饼的时候要选新鲜 地瓜叶，洗干净，剁碎。放入碗中，将2-3个鸡蛋打散拌入少许食用油，再加入少许水，再加入少许面粉调成稀面糊，然后放入锅中加热，取适量。
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