铁皮石斛是众多食物中的一种，是食用价值和药用功效最好的石斛。能滋阴润燥，还能养胃生津延缓衰老。通常，人们可以把它作为一种保健食品来吃，它还可以用于许多疾病的治疗。它在生活中有不同的存在形式和吃法。
铁皮石斛怎么吃
1.市面上卖的铁皮石斛有两种:鲜铁皮石斛和干铁皮石斛。fresh 铁皮石斛的吃法比较简单。人们可以在去除叶子后直接在嘴里咀嚼，也可以将新鲜的石斛洗净，切成碎片，用料理机榨汁。
2.市面上卖的干铁皮石斛吃的时候用起来比较麻烦。最常见的吃法是用料理机磨成粉，需要时再直接用开水冲调即可。晾干后，铁皮石斛还可以用来泡水，或者用来煲汤。用它煲汤时，可搭配鸭排骨、鸡肉等多种肉类食材，可使其营养价值更高，保健效果更好。
正确的吃法铁皮石斛
1.泡茶
泡茶是最常见最正确的吃法铁皮石斛。人们用它泡茶时，可以掺入适量的西洋参。具体公式是西洋参 5g和铁皮石斛 10g。一起放在保温箱里，倒入开水，一次性放入铁皮石斛。
2.浸泡在葡萄酒中
铁皮石斛也是一种可以用来泡酒的中草药。人们用它来泡酒，可以选择新鲜的铁皮石斛，洗净，控制水分后用刀拍掉，然后直接放入干净的大玻璃瓶中，再放入铁皮石斛两倍量的白酒中，加入适量冰糖搅拌均匀，15天后密封浸泡。
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