长期冷藏储存甘蔗。采收是在晴天或阴天,经过采收、筛选、剔除病虫和受损的甘蔗,并按大小和质量分级后,将七八根甘蔗捆成一捆,然后放入冷库。冷藏的最佳温度为9℃,湿度为80%-90%。
甘蔗如何长期保存如果是去皮的甘蔗,可以放冰箱保鲜。甘蔗含有丰富的水分和糖分,去皮后的甘蔗不宜在常温下直接存放,这样很容易使甘蔗失水过多,口感干涩,容易滋生真菌,造成变质。
去皮后,用刀将甘蔗切成切成片,存放在冰箱的冷鲜层。把温度调到5-10℃,这样可以保存3天左右。注意不要被水淋湿或用保鲜膜包裹。把它放在一个干净的盘子里,然后放进冰箱。
如果是甘蔗不脱皮,可以存放在干燥避光的地方。甘蔗的皮肤很硬,可以避免甘蔗内部水分流失和细菌污染。未剥离的甘蔗不需要特殊处理。保持甘蔗的干燥完整,存放于阴凉干燥处。吃的时候削皮清洗干净。
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