甜红椒是辣椒的一种，是植物辣椒的成熟果实，但这种辣椒成熟后呈鲜红色，果肉味甜。成熟后的甜红椒可以直接食用，也可以搭配其他菜肴。
甜红椒的营养价值
1.Sweet 红椒富含维生素C，是人体健康至关重要的维生素。如果人体不能吸收维生素，C就会出现坏血病，也会降低人体的免疫功能。每天吃200片左右的sweet 红椒就能满足人体对维生素c的需求，这种维生素被人体吸收后，还能防止人体内黑色素的生成，使人体皮肤健康。
2.Sweet 红椒富含植物蛋白、氨基酸、部分膳食纤维和果胶，甚至还富含辣椒碱。人们在食用甜味红椒后，可以尽快吸收利用这些营养物质，加速体内有毒物质的代谢，提高身体器官的功效。人们经常吃甜食红椒。
吃甜食的好处红椒
1、延缓衰老
Sweet 红椒含有多种天然抗氧化成分，能增强人体抗衰老能力，防止人体内氧化。当反应发生时，既能延缓人体衰老，又能防止心脏功能下降，防止细胞癌变，对现代人类心脏病和癌症的高发有很好的预防作用。甜红椒种子还富含辣椒碱，具有很强的抗病毒能力，能破坏人体内的致癌物质，阻止癌细胞扩散。
2.保护心血管系统
日常生活中多吃红甜椒也能保护心血管系统。它不仅可以净化血液，降低血液中胆固醇和脂肪的含量，还可以增加血管壁的韧性和弹性，使人体血液循环保持正常稳定的状态。不仅能预防高血压、高血脂，还能预防动脉硬化、中风血栓形成。对维持人体心血管健康大有裨益。
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