每年春天都有很多人在大自然中采集新鲜的蚂蚁蔬菜。有的人收完回家直接吃，有的人会在太阳下保存，冬天再吃。味道独特，营养丰富，仔细了解后会发现。蚂蚁蔬菜是长寿蔬菜的一种，有很多养生功效。以下是小编。
1.预防心血管疾病
蚂蚁蔬菜含有大量的天然脂肪酸。这种物质被人体吸收后，能抑制胆固醇的吸收，明显降低血液浓度，并能增加人体内血管壁的弹性，既能防止血栓形成，又能防止动脉硬化，对人体心血管系统有明显的保护作用。
2、利尿、消肿和降血压
蚂蚁蔬菜不仅能利尿消肿，还能降血压，因为微量元素钾是蚂蚁蔬菜中最重要的元素，这种微量元素能有效促进人体内钠的分解代谢。人体内的钠是诱发水肿、排尿困难、高血压的罪魁祸首，而蚂蚁蔬菜中的钾是它的克星，所以平时多吃蚂蚁蔬菜可以促进利尿、消肿、降血压。
3.促进溃疡面的愈合
蚂蚁蔬菜中含有丰富的维生素A，能促进人体上皮细胞的再生和新陈代谢，有效加速人体伤口的愈合。蚂蚁蔬菜中还含有多种天然的抗菌、抗病毒成分，可以消除人体内的炎症和病毒，治疗溃疡，防止溃疡恶化。
4、消除尘毒
空气中灰尘太多。人吸入这样的空气后，体内会积累大量尘毒。平时多吃蚂蚁蔬菜，可以加快他们体内尘毒的排出，减少对人体的伤害。除此之外，蚂蚁蔬菜还可以预防淋巴炎症，防止其发展成纤维性病变，在一定程度上可以防止结节的形成。
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