五香牙签肉是一种很好吃的红烧肉，但是现在市面上很少见，只能在很多著名景点的小吃街区看到。相信很多吃过的人都会怀念这种味道。如果你想吃，不妨试着自己做。下面我们来看看如何让五香牙签肉变得好吃。
一、五香牙签猪肉
第一步:用热水洗牙签消毒，然后晾干。
第二步:里脊肉洗净，焯一下，切成一厘米左右的块。
第三步:在肉块中加入盐、酱油、料酒、白胡椒、蚝油和糖，然后开始用手抓匀。
第四步:加入一勺油，用手抓匀腌制一小时，然后串上牙签。
第五步:在肉上撒点淀粉，然后把羊肉串放油锅里，把肉炒透。
第六步:炸至表面焦黄，再撒上孜然和五香粉。
二、五香牙签鸡
第一步:将鸡肉洗净，切成合适的大小。
第二步:在鸡肉中加入酱油、淀粉、黑胡椒，完全抓好后腌制一个小时。
第三步:取出腌好的鸡肉串上牙签放油锅里炸。
第四步:最后撒上自己喜欢的调味粉。
三、五香牙签肉类消费注意事项
五香牙签肉最好自己煮，因为目前食品安全存在一些问题，肉的安全食用确实值得小心。
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