用底筋粉做松饼比较好，高筋粉适合烤蛋糕。松饼也需要用牛奶，鸡蛋，白糖。先将植物油倒入大碗中，加入牛奶，打入鸡蛋，挤入少许白糖搅拌均匀。倒入发酵粉和面粉，搅拌成面糊。用小刷子在锅表面刷一层油，倒入面糊，小火煎。
用什么面粉做松饼
最好用低筋面粉做松饼。如果没有底筋粉，可以用中筋粉，但是筋性更强。它尝起来像馒头。我们需要准备鸡蛋2个，牛奶适量，低筋面粉100g，细砂糖30g，蜂蜜适量，泡打粉3g，盐5g。也可以准备一些熟芝麻或者磨碎的花生，味道更好。
准备一个干净无水的容器，倒入少许植物油，然后打散鸡蛋，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。也可以倒一点牛奶或者不倒。将低筋面粉和泡打粉过筛，然后继续搅拌成浓稠的面糊。
最后，做松饼的时候，不要倒太多油把松饼煎糊了。而是在锅表面刷一层油，倒入少量面糊，开始小火煎。当表面有很多小气泡时，可以把它们翻过来。煎好后，把它们从锅里拿出来。
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