成熟的番茄含有大量的番茄番茄红素，番茄红素是对人体有诸多益处的重要成分，是现在自然界中最强大的抗氧化剂功效。通常，人们适量摄入一些番茄番茄红素，可以改善健康，延缓衰老。以下是。
番茄番茄红素的功效和功能
1.预防癌症
番茄番茄红素可以预防癌症，因为番茄番茄红素被人体吸收后可以促进免疫细胞的再生，可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，降低致癌物质的活性。适量服用番茄番茄红素后，可以显著提高机体自身的抗癌能力，致癌物的数量也会明显减少。在这种情况下，人体患癌的概率会大大降低。
2、延缓衰老
番茄番茄红素具有超强的抗氧化能力，能清除人体内的自由基，防止人体内的氧化反应。如果经常服用，还能加速人体正常代谢，维持人体各器官功能稳定，提高人体抗衰老能力，延缓各种衰老症状的发生。
3.保护心血管系统
番茄番茄红素是人体心血管系统的保护神。它不仅能防止人体血管的老化和僵硬，还能降低血液粘度，防止血压和血脂升高。经常食用含有番茄番茄红素的食物，可以提高心血管健康水平，降低动脉硬化和冠心病的发病率。番茄番茄红素还能营养心肌，改善其收缩功能，对人体心律失常和心肌缺血也有一定的预防作用。
4、解酒排毒
番茄番茄红素也是一种能解酒解毒的重要物质。这种物质可以加速酒精在人体内的分解代谢，防止酒精对人体肝脏的伤害。通常，人们可以在饮酒后及时服用一些番茄番茄红素或吃一些番茄番茄红素含量较高的食物，可以明显缓解恶心、呕吐、头晕等醉酒症状。
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