草菇是一种营养价值非常高的凉性蘑菇。草菇吃法多样，可以炒，也可以做汤。味道鲜美独特。草菇功效极大，能清热解暑，健脾益气。但是在吃草菇的时候，一定要注意草菇的禁忌，以免对身体产生负面影响。
草菇的功效和作用
1、健脾益气。
草菇是一种可食用的菌种，我国很多地方都有人工栽培。草菇有一种特殊的气味，有提神的作用。吃草菇还能起到健脾益气的作用。脾虚引起的身体虚弱、食欲不振、恶心呕吐的人最适合食用草菇，可以补脾健脾，快速消除脾虚引起的各种不适症状。
2、清热解暑
草菇性寒，是凉菇，能清热解暑，特别适合热食夏天。吃草菇可以让我们感到凉爽，有解暑的作用。最好把草菇煮成汤，既能解暑，又能解渴。同时，草菇还可以缓解上火、风热感冒等疾病。
3、血
草菇营养丰富，其中还含有大量的铁。铁被人体摄入后，能迅速合成血红蛋白，促进人体造血功能。经常头晕的人可以服用草菇来缓解这些症状。怀孕的时候可以吃草菇补血，可以预防缺铁性贫血，有利于胎儿发育。
草菇禁忌
食用草菇时，一定要将草菇煮熟后再食用，因为生吃草菇有一定的毒性，其毒性只有通过高温烹饪才能分解。如果吃了未煮熟的草菇，可能会导致呕吐和腹泻。草菇感冒哮喘患者不宜服用草菇，以免加重哮喘病情。
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