我相信你对蘑菇片鸡腿粥的做法并不熟悉。我来给大家详细介绍一下764粥。
蘑菇片鸡腿粥
俗话说，煮粥无巧不成书，三是六搅。这意味着，如果你想把粥煮好，一定要记得在火大的时候不停搅拌。转小火的时候，等米粒软粘了再拌。这种家常鸡粥加蘑菇片，味道一般人都喜欢。如果不习惯香菇的浓烈味道，可以用下面的小技巧去掉特有的味道，搭配鸡腿肉，就是一碗营养又美味的滋补汤粥。
材料
米粥，鸡腿，香菇，姜丝，葱花，盐适量。
工作方法
1.煮一锅米粥；
菇片鸡腿粥蘑菇片鸡腿粥
2.剁碎鸡腿飞水:将鸡腿块用姜和冷水煮沸，再用冷水冲洗干净；
3.在煮好的米粥中加入鸡腿，中火煮15分钟；
4、蘑菇和保鲜膜放入微波炉中2分钟，既能保持蘑菇的营养又能去除强烈的味道；
5、香菇切片成粥，煮开改小火15分钟；
6、加入薄薄的姜丝和葱花，以及适量的盐调味即可。这是一种非常美味的粥。
营养分析
香蕈
是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间广为人知& ldquo山珍海味& rdquo被称为。这是一种长在木头上的真菌。好吃，香，营养丰富，被誉为& ldquo植物女王& rdquo名声。香菇富含维生素B、铁、钾和维生素原D(日晒后转化为维生素D)，味甘，性平。主治:厌食、气虚、乏力。
生姜
还有排毒杀菌的作用。当我们吃皮蛋、鱼和螃蟹等水产品时，我们通常会放一些姜末和姜汁。人体在进行正常的代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，这种物质会促进癌症和衰老。生姜中的姜酚进入体内后能产生一种抗氧化酶，对付氧自由基的能力很强，比维生素e强很多，所以吃姜可以抗衰老，老年人常吃生姜除外& ldquo老年斑& rdquo。生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，健胃，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。生姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜姜酚和姜酚的混合物有明显的止吐作用。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮和病毒。生姜可以抑制癌细胞的活性，降低癌症的毒性。
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