冬笋是生活中很多人喜欢吃的美味蔬菜。它是植物竹子的嫩芽。人们把它挖出来后，去皮后可以煲汤或油炸。味道很好，但是冬笋在剥皮的时候有一定的方法和技巧。今天我就来介绍这方面的内容，帮助大家学习如何轻松剥离冬笋，让大家对冬笋的功效功能有更进一步的了解。
如何剥冬笋在剥冬笋的时候，不能用手使劲剥。最好的办法是用刀把冬笋的尾巴切掉，然后把它的笋尖朝上，再用刀在笋衣上划一下。这时候竹笋外套会开一个洞，然后你可以用手沿着洞把冬笋的壳剥开，这样你就可以很轻松的把冬笋的壳剥开，还能保持竹笋的完整，不伤手。
冬笋的功效及其功能1、开胃
开胃消食是冬笋中最重要的功效，因为这类食物含氮物质丰富，而且能散发出诱人的香味。人在吃冬笋的时候闻到这种香味，会有一种胃口大开的感觉。还能促进唾液、胃液等多种消化液的分泌，改善胃肠消化功能。
2、润肠通便
冬笋是一种可以通便的健康蔬菜。它富含膳食纤维。这种物质进入人体后，能吸收水分，使大便膨胀、软化，并能对肠胃产生轻度刺激，加速肠胃蠕动，将大便排出体外。经常食用可保持大便通畅，并可预防便秘，预防肠癌。
3、养肝明目
冬笋不仅口感鲜嫩，还含有丰富的维生素和一定量的胡萝卜素。这些物质被人体吸收后，可以促进人体内肝细胞的再生，增强人体肝脏的解毒能力，预防肝脏病变。此外，其中所含的胡萝卜素还能保护人的视网膜，防止视网膜功能障碍和视力下降，对维护人的眼睛健康也有明显的好处。
今天主要介绍如何剥冬笋，让你了解冬笋的功效和作用，让你知道吃冬笋的具体好处是什么。以后可以更放心的吃冬笋，但是吃冬笋的时候也要注意它的吃法。只有正确的吃法，才能让冬笋发挥好吃功效的作用。
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