梅子是一种酸甜的水果。吃梅子可以生津止渴。紫苏是一种紫色的野菜，可以作为配菜来炒，也可以提取其精华来护肤。通过紫苏和梅子发酵，可以做出非常美味的紫梅。紫梅很有效，能生津止渴，还能止咳化痰。
紫苏乌梅的功效与作用
1、解渴
梅子是一种营养价值极高的水果，富含多种矿物质、柠檬酸和有机酸。既能补充营养，又能刺激唾液分泌，从而达到生津止渴的效果。紫苏虽然是不起眼的杂草，却有极高的药用价值。吃紫梅可以生津止渴，还可以解除虾蟹之毒。
2、镇咳祛痰
梅子味甘酸，性温，入肺经可敛肺止咳，而紫苏其实是一种药用价值很高的中草药，可用于治疗感冒咳嗽。梅子和紫苏合用镇咳作用更强。紫苏还能和胃，缓解恶心呕吐。吃紫梅还能止呕止泻。
紫苏梅是做什么的？
1.首先选择完全成熟的梅子，去掉它的蒂，用清水清洗干净，晾干。再准备一个玻璃瓶，洗干净消毒。当梅子和玻璃容器中的水全部干透后，将梅子放入玻璃容器中，每层梅子加一层糖。
2.梅子全部放进去后，再往上面加点冰糖和蜂蜜，然后倒入准备好的酒。盖上盖子密封四到五天。每天轻轻摇一摇瓶子，持续五天左右，就可以准备紫苏。在去除紫苏的茎杆后，清洁它，并确保完全擦干水。加入适量的盐，用力揉搓去除其涩味。挤出紫苏汁扔掉。从容器中倒一些梅子汁混合紫苏，然后将混合好的紫苏均匀的涂在梅子上，存放几天。
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