牛油果可以直接用刀去皮，但是皮厚，需要一点一点的剥。另一种方法是先把鳄梨切成两半，中间有一个果核。不要砍它。将牛油果对半切开，去核，然后慢慢剥开或削去外皮。也可以不削皮，把切了一半的牛油果肉刮一下，然后用勺子挖出来。
如何剥牛油果
牛油果皮比较厚。如果你有这个技术，可以直接用刀或者刮刀剥，但是刮刀可能需要再刮一遍，皮厚不好刮。
牛油果可以对半切开，用刀插入牛油果内，切开内芯周围的果肉，再对半切开。首先，将一把锋利的小刀插入牛油果的果核，然后在果核被卡住时轻轻拔出果核。去核后的牛油果，可以用刀沿着边缘慢慢把皮削掉。
你也可以根据井字游戏，以横向和纵向的方式来画肉。注意不要切皮，只切肉。然后用勺子把牛油果的果肉挖出来切成块，把皮扔掉就行了。
牛油果怎么吃？
牛油果的核和皮不能吃。切好的果肉可以直接当水果生吃，也可以做成菜和罐头。做水果沙拉也是最常用的。比如用豌豆的牛油果丁、玉米、西兰花、黄瓜，在沙拉酱或番茄酱上动一动，就是一道美味的牛油果沙拉。
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