通常很多人喜欢在吃面包的时候涂上适量的蓝莓酱，有时候也喜欢用来做蓝莓山药或者蓝莓酸奶，所以当蓝莓大量流入市场的时候，人们就想在家里做一些蓝莓酱保存起来，所以/[/。待会给大家分享一下家蓝莓酱的配方。
一种自制蓝莓酱的方法
方法一
1.家里做蓝莓酱需要准备400g新鲜/[k1/]和60g白糖。将准备好的新鲜蓝莓用清水洗净后，擦干表面的水，然后用勺子或其他器皿盛入较大的碗中。
2.将准备好的白糖放入蓝莓果泥中，放入冰箱腌制两个小时，取出，放入干净的不粘锅中，加热，小火慢煮。锅里的蓝莓汁熬成浓稠的酱后，关火取出，放入干净的玻璃瓶中密封冷藏。如果需要的话可以随时拿出来。
方法2
1.在家做蓝莓水果酱，也可以准备适量的白糖和水。白糖要喝水，按照2:1的比例直接放锅里加热，小火慢煮，熬成糖浆备用。在熬制糖浆的过程中，要用清水将准备好的新鲜蓝莓冲洗干净，控制表面的水干透。
2.把洗好的蓝莓直接放在糖浆里一起煮，煮的过程中不断搅拌。只有蓝莓果肉与果皮分离，变成粘稠的酱后，才能加入适量的柠檬汁，搅拌后煮5-10分钟，煮好后取出过滤，去掉蓝莓果皮，得到一份香甜可口的/。
3.家里做蓝莓酱的方法并不复杂，但是做的时候一定要注意卫生，在做的过程中也一定要注意不要让蓝莓有生水，更不要使用有油脂或者生水的工具，否则以后的蓝莓酱在存放过程中很容易变质。
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