想吃到好吃的三鲜粥，还是要自己会做。外面的三鲜粥要么没诚意，要么太肥太腻，不能吃。要想品尝到最美味的三仙粥，必须了解三仙粥的做法。三仙粥是一种很常见很熟悉的食材。螃蟹肥美可口，虾鲜美可口，蛤蜊多汁鲜嫩。先来看看三仙粥的做法。
一、三鲜粥料
三鲜粥需要用稻米两百克，蛤蜊一百克，虾仁五十克，螃蟹肉二十克。配料准备有芹菜和姜，取少许盐，白酒和胡椒就可以开始煮三鲜粥了。
二、三鲜粥的做法
第一步：将米淘洗后浸泡半个小时，芹菜姜都切丝待用。
第二步:将蛤蜊洗净，放入水中煮至蛤蜊张开，捞出蛤蜊备用。
第三步：将煮蛤蜊的水倒出留用。
第四步:往砂锅里倒入清水，放入大米，小火煨至粥软烂。
第五步：将蛤蜊肉，虾仁，螃蟹肉放入煮开的粥中，再加入先前的蛤蜊汤水后煮开。
第六步:粥煮开后，撒上芹菜和姜丝。
三、三鲜粥的烹饪技巧
三鲜粥最好用较深的锅子，这样煮的时候搅拌起来更加方便，而且食材过多，搅拌后也可以防止粘锅。
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