要蒸出软而不粘的槐花，先将食用油倒入洗净的槐花中搅拌均匀，再加入玉米淀粉使其均匀包裹每一个槐花，然后将槐花放入锅中煮十五分钟左右。最后将蒸好的槐花与蒜泥、酱油、食盐、香油、香醋混合，即可食用。
如何蒸槐花
配料:槐花，食用油，玉米淀粉，大蒜，酱油，食盐，香油，香醋，辣椒。
第一步:
首先要挑适量出芽的槐花，避开已经完全开放的，然后把槐花上的绿叶和杆子挑掉，再把处理过的槐花放入清水中浸泡三四次。
第二步:
将含水量控制在槐花至八成干，先将食用油倒入槐花中搅拌均匀，再将玉米淀粉慢慢倒入槐花中，使每一个槐花都均匀沾上淀粉。最后把水烧开，锅里槐花蒸15分钟左右，
第三步:
取出适量大蒜，去皮后糊上，再拌入酱油、食盐、香油、香醋。在这里，我们也可以根据自己的喜好选择是否加入辣椒，最后将调好的汁倒入蒸好的槐花中，拌匀，压榨。
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