甜黄鱼是北方朋友最爱吃的一道菜。让边肖给你详细介绍一下。
甜黄花鱼本来就是用来煮的& ldquo糖醋黄鱼& rdquo是的，我发现家里暂时没有番茄酱了。我用了甜辣酱代替，没想到会这样。一点辣酱让黄花鱼更美味了，呵呵。
桌上，君君迅速夹了一块进去，一边吃一边含糊其辞:& ldquo妈咪，这和我们在西餐厅吃的很像，剥了皮的牛的味道！& rdquo哦，既然君君这么说了，我想起来了。真的，我们去吃的那种泰国皮牛肉，差不多就是这个样子。姐姐的女儿最喜欢。看来她下次可以在家DIY这么好吃的东西了！
甜黄鱼材料:黄鱼1条(约350g)、胡萝卜丁适量、五谷杂粮玉米粒、芹菜丁花菜粒(四季豆的替代品)、姜蒜少许、甜辣酱1.5汤匙、油、盐、料酒、生粉适量。
甜黄鱼的做法1:黄鱼完全解冻后，将鱼的鱼鳞和肚子清洗干净，擦干水分，用刀在两边划斜刀，在鱼的内外抹上1汤匙料酒和适量的盐，腌制20分钟；
2:晾干水分，两面粘生粉；
3:锅中倒油，烧至80度左右，将鱼放入，中小火煎至两面金黄酥脆。捞起放油；
4:锅里还剩一点点油，烧热，倒入姜蒜，和胡萝卜西兰花一起翻炒，再和玉米五谷翻炒1分钟左右；
5:加入1.5汤匙甜辣酱，加入3汤匙水和1茶匙生粉混合的水淀粉，小火煮沸，加入少量鸡精和盐调味，煮成酱。
6:将煮好的酱料浇在煎好的鱼上即可食用。
黄花鱼的营养价值
黄鱼有两种，大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼成年体长约40-50厘米，小黄鱼不到30厘米。它有一个黄色的背，一个大脑袋和一条窄尾巴。它生活在外海，春天游回近海产卵。膀胱可以发出声音。大小黄鱼营养都很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷和铁。
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