荷包蛋应该用热水煮。当锅里的水加热到冒泡的时候，我们也可以先把鸡蛋在开水里泡一会儿再煮，这样煮出来的鸡蛋才会完整光滑。煮荷包蛋的时候，也可以先把鸡蛋放在碗里，适当的时候再轻轻倒入锅中。
荷包蛋什么时候熟
用热水煮荷包蛋。
很多人不知道什么时候做荷包蛋。通常，我们不得不选择将它们放入热水中。我们只需要等到水加热到冒泡的程度，然后把它们放进去。这样就不会因为加热时间太长而难以成型，也不会被开水冲走。
煮鸡蛋要先煮。
一个好看的荷包蛋，边缘一定要光滑。你要做的不仅是把握好鸡蛋放入锅内的时间，而且在你开始煮鸡蛋之前，要将鸡蛋在沸水中浸泡一段时间，这样煮出来的鸡蛋会非常完整和漂亮。
煮荷包蛋的时候，可以先把鸡蛋放进碗里。
还有一个很重要的窍门，煮一个好看的荷包蛋，就是先把鸡蛋倒进碗里，等温度合适了再轻轻的倒进碗里。因为直接把鸡蛋敲入碗中的强大冲击力，鸡蛋会很容易散落。
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