今天我妈做了番茄酱蒸鱼，非常好吃。我平时最喜欢吃鱼，但是鱼和番茄让它更美味。以下是制作方法:
清蒸番茄酱鱼材料:鱼肉200g，番茄酱适量，大白菜心4颗，鸡蛋清100g，葱段调味盐和味精适量，水淀粉和绍兴酒适量，清汤适量。
清蒸番茄酱鱼做法1。将鱼切成条，用精盐和绍兴酒腌制，加入蛋清，揉匀，用水淀粉拌匀。
2.在煎锅里放油，加热。将鱼条撒入锅中，撒散。鱼条呈白玉状时倒出沥油。
3.原锅留油，爆香洋葱，把白菜放在盘子边上。
4.炒锅加少许油，将番茄酱料略炒入锅内，再加入精盐、味精、绍兴酒、清汤，水淀粉勾芡，然后倒入鱼条，炒锅。
“食神美味”所含的番茄番茄红素相当稳定，烹饪后会促进其释放。它的抗氧化作用比胡萝卜素强，但最好和肉一起吃，吸收好。
大量食用番茄可以清除体内自由基，帮助人体预防各种癌症，包括发病率最高的前列腺癌、乳腺癌、消化道癌和膀胱癌。番茄最便宜& ldquo男性守护神& rdquo哟。
番茄 西红柿的营养价值酸甜可口，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。因暴饮暴食油腻味浓而引起的发热、消化不良、中暑、胃热等口渴症状(转载自http://www.shrimp.org.cn唐宝菜谱网，请保护好源地址。)口苦、虚火发炎等病症有很好的治疗效果。炎炎夏日，人食欲不振，常吃些糖拌西红柿和西红柿汤，可解暑，增进食欲，帮助消化。
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