每年秋天都是柿子大量上市的时候。很多人喜欢吃这种甜甜的水果，但是购买柿子后，有人发现柿子又硬又涩，根本吃不下去。这可以通过适当催熟配方来实现。只要催熟成功，柿子就会变得又软又甜，会变得特别好吃。那么柿子应该如何催熟呢？
柿子如何催熟1。海豹成熟
生活中有很多不同的方法可以催熟柿子。最简单也是最常见的方法就是封催熟。在催熟柿子之前，可以准备一个干净无损的容器，将需要催熟的柿子全部放入容器中，放上一两个自然成熟的苹果或梨，然后将容器口密封，放在温暖的环境中。大概一个星期后，就可以完成催熟了。
2、白酒催熟
柿子也可以借助白酒催熟，催熟方式并不复杂。必要时可以用干净的布擦拭需要催熟的柿子表面，然后准备一碗白酒和一块干净的布，直接用布在柿子表面擦拭一会儿，然后将柿子放入保鲜袋或密封容器中，保存3~5天。这个时候柿子会成熟的很好，而且会
3.高温熟化
柿子可以在高温环境下快速催熟。必要的话可以把那些未熟的柿子放在40~50度的高温环境下，用棉布或者其他能保暖的材料包裹起来。这样也能使其快速催熟，但不能在高温环境下放置太久，否则容易腐烂变质。
4.药物催熟
柿子不成熟的时候，也可以用药物催熟。乙烯是催熟柿子的常用药。催熟的时候可以把柿子放好，在它们的表面喷上适量的喷雾后再用被子等保暖物品覆盖。两三天后里面的柿子会成熟变软，但这样成熟的柿子表面会有农药残留。通常少量的柿子在家里催熟就不会了。
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