生姜是人们日常生活中经常吃的一种食物，吃起来比较辣。能散寒止痛，还能去除异味。但是良姜是一种和生姜非常相似的存在，很多人不知道它和生姜有什么区别。今天，边肖分别对良姜和生姜进行详细介绍，让大家知道它们之间的区别。
良姜和生姜 1的区别。植物种
良姜和生姜虽然都是植物的根茎，但是属于不同的植物种类，这是两者最重要的区别。良姜为姜科良姜高根，生姜为姜科块状根茎。它们的形状有些相似，但良姜颜色较深，多为圆柱形，而生姜形状不规则，外观较浅。
2.加工方法
良姜和生姜在处理方式上也有明显的区别。良姜以上作为中药存在。人们挖完后需要把泥沙洗掉，然后切成块，晾干。经过反复的蒸和干燥，它们可以在市场上卖得很好。而生姜挖好后可以直接当菜吃，也可以晒干保存，但那种方法并不常见。
3.食用方法
良姜和生姜在吃法上也有明显的区别。良姜主要用于入药，煎服是其主要服用方式。有时候大家切片，放在酒里喝，而生姜主要是实用。它的实际方法是多变的。可以在煮一些肉类食材的时候加入适量的姜丝，尤其是煮一些肉类食材的时候。添加适量的生姜可以改善口感，提鲜，去除肉腥味。此外，它还可以与一起使用。
4.药用功效
良姜和生姜的药用效果有明显的区别。良姜是一种药用价值很高的中草药。能温中散寒，祛风止痛，发汗解表。生姜虽然可以入药，但是药用效果比两江差很多。能温肺止呕，解毒排毒。但使用生姜治疗疾病时，往往需要与其他中草药联合使用。单独服用生姜的治疗效果并不理想。
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