皮蛋煮熟，鸡蛋煮熟是蛋白质变性的过程。通常鸡蛋是靠温度变性的，而皮蛋是靠化学物质变性的，所以皮蛋是腌制后煮熟的。皮蛋除了可以生吃，还可以用来煮粥煲汤，但是皮蛋中的胆固醇比较高，不建议多吃。
皮蛋熟了吗？
皮蛋熟了。市面上的皮蛋主要是鸭蛋或者鸡蛋。它们在制作前都是生的，但经过腌制后就变得成熟了。因为鸡蛋煮熟是蛋白质变性的过程，只是平时鸡蛋是靠温度变性的，而做皮蛋的时候是用化学物质使生鸡蛋变性的，所以皮蛋做好之后是煮熟的。
买回来的皮蛋直接剥了就可以吃，不会对健康有任何影响，口感也很好。但是，如果闻到一股奇怪的刺鼻的皮蛋味，最好煮熟后再吃。此时腌制过程中会产生大量的氨，吃多了会对人体健康有害。
皮蛋怎么吃
皮蛋除了生吃，还可以做粥，煮汤。比如很多人喜欢吃的皮蛋粥，就是在煮粥的时候加入皮蛋和瘦肉做成的。味道咸浓，还能提供身体所需的营养，深受人们的喜爱。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/51870.html
蓝莓是一种娇小的美味，外表呈亮蓝色水果。这种水果含有大量的花青素，人吃了之后保健作用明显。蓝莓花青素经过提纯加工，还可以得到液体花青素或粉末花青素，人类可以直接食用。人们服用这些蓝…
经常有人吃水果，但平时水果的人吃的都是酸甜苦辣好吃的。但是，有些水果特别难吃，吃一次就让人念念不忘。今天给大家介绍十大最差水果，可以让你知道哪些水果是最差的。 十大最差水果1，人参…
荔枝很好吃，但是你知道荔枝分为哪几种吗？下面小编就给大家展示以下几个主要荔枝品种: 1.桂薇荔枝 & ldquo桂味& rdquo是广东传统名优荔枝品种，以果大核小…
蓝莓是一种特色，营养价值高，保健效果极佳水果。这种水果含有大量的花青素，可以美容养颜，延缓衰老，预防多种疾病。但是蓝莓的皮很软，吃的时候不容易清洗。怎么清洗最干净？一会儿我会介绍几…
番石榴在常温下可以保存两三天，而在冰箱里可以保存一周左右。番石榴是原产于南美的热带水果。它的果肉香甜多汁，口感嫩滑。很受欢迎，但是番石榴的成熟期很短。成熟的番石榴要尽快吃，不然容易…
大家可能都吃过柠檬，特别喜欢把柠檬做成果汁喝。很多人喜欢喝柠檬果汁，但是长期喝柠檬果汁有什么效果呢？如果你不知道，我来告诉你。 长期喝柠檬果汁的效果。 1.长期喝柠檬果汁可以预防便…
夏天来了，大家开始慢慢吃西瓜。几乎每个家庭都会买西瓜，很多人喜欢把西瓜放冰箱里再吃。味道更好。很多朋友都很清楚西瓜的功效和作用，今天就给大家仔细分析一下。 清热解毒，促进消化 在西…
束花石斛又名金兰或大黄草，是一种兰科植物。这种植物有着类似肉质的粗茎，还能开出漂亮的黄花，观赏价值特别高。束花石斛的花和茎不能入药。是一种药用效果极佳的中草药，它们也可以作为工人的…
柚子是一种常见的水果，在全国各地都能看到。但是人们吃柚子的时候只吃它的果肉，去掉的柚皮会直接扔掉。但是，他们有腌制柚皮的习惯。当地居民腌制的橘皮，酸辣爽口，无论是配饭还是配粥都特别…
砂仁你们认识吗？很多人只听说过砂仁，却不知道它是一种什么样的存在，更不知道如何把它吃好。其实砂仁是一种食品和药品。一会儿我会详细介绍，让大家不仅知道砂仁是什么，还知道砂仁怎么吃最好…
