皮蛋煮熟，鸡蛋煮熟是蛋白质变性的过程。通常鸡蛋是靠温度变性的，而皮蛋是靠化学物质变性的，所以皮蛋是腌制后煮熟的。皮蛋除了可以生吃，还可以用来煮粥煲汤，但是皮蛋中的胆固醇比较高，不建议多吃。
皮蛋熟了吗？
皮蛋熟了。市面上的皮蛋主要是鸭蛋或者鸡蛋。它们在制作前都是生的，但经过腌制后就变得成熟了。因为鸡蛋煮熟是蛋白质变性的过程，只是平时鸡蛋是靠温度变性的，而做皮蛋的时候是用化学物质使生鸡蛋变性的，所以皮蛋做好之后是煮熟的。
买回来的皮蛋直接剥了就可以吃，不会对健康有任何影响，口感也很好。但是，如果闻到一股奇怪的刺鼻的皮蛋味，最好煮熟后再吃。此时腌制过程中会产生大量的氨，吃多了会对人体健康有害。
皮蛋怎么吃
皮蛋除了生吃，还可以做粥，煮汤。比如很多人喜欢吃的皮蛋粥，就是在煮粥的时候加入皮蛋和瘦肉做成的。味道咸浓，还能提供身体所需的营养，深受人们的喜爱。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/51870.html
牛油果有森林奶油的称号，但很多人购买后发现牛油果异常坚硬，根本不熟。吃之前一定要催熟，那么牛油水果应该怎么催熟呢？今天给大家介绍一些正确的催熟牛油水果的方法，同时验证一下十分钟催熟…
孕妇可以吃桂圆吗？相信很多女性朋友都很关心这个问题。下面我来告诉你。 孕妇可以吃桂圆吗？ 龙眼又名桂圆，性温味甘，益心脾，补益气血；具有良好滋补营养作用，可用于治疗心脾两虚、气血不…
大家都知道山楂是一种很好吃的水果，但是你知道山楂的作用和功效吗？我来给你介绍一下。 山楂八种减脂美味减肥方法 现代医学证明山楂含有柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、糖、蛋白质和碳水化合物。…
大家肯定都吃过鲜荔枝，但是你吃过以荔枝为主要原料做的干果吗？你知道治愈荔枝梗的功效和作用吗？实际上，荔枝干茎保留了大部分的鲜荔枝营养成分，具有明显的养生作用。但是，它在吃的时候也有…
维生素A是人体正常代谢和工作所必需的一种营养物质。多存在于一些水果和蔬菜中。通常，人们应该尽量吃这些富含维生素的食物，以满足他们在工作中对维生素A的需求。那么富含维生素A的水果有哪…
百香果果汁是很多人最喜欢喝的一种果汁。含有大量的维生素C，吃起来酸甜可口，特别好吃。当新鲜百香果大量上市的时候，人们也想在家里做百香果果汁，却不知道怎么做才好吃。今天边肖就给大家介…
绿+不能吃。这种菠萝没有完全成熟，直接吃容易引起肠胃不适。我们可以把它放在家里高温的地方或者用成熟的香蕉和苹果密封，这样菠萝只需要三天左右就可以熟了。吃之前把菠萝泡在盐水里，这样吃…
沙拐枣是鼠李科植物的一种，也被称为木瓜或巨大梨。这种植物的果实成熟后可以直接食用，也可以用来榨汁。但是很多人对沙拐枣不太了解，不知道怎么用它做果汁，更不知道怎么用沙拐枣做果汁。今天…
树突状坑是一种中医名称，是荔枝坑的缩写。树突坑其实就是人们平时吃的水果荔枝的坑。外观棕红色，质硬，内有坚果。采集晒干后可入药，药用价值特别高。那么这种中药树突状坑的效果和作用是什么…
荔枝大家肯定都吃过。这是一种美味又有营养的热带水果。吃的时候需要去皮，吃里面的果肉。那么你有没有注意到荔枝壳被拆了？你知道它有什么作用吗？其实这种荔枝壳是一种可以入药的特殊存在，可…
