先将三华李在水中清洗干净，用刀背将梅子碾碎，放入容器中，加入盐、白砂糖和少许辣椒盐，用筷子搅拌均匀，然后放入保鲜盒中密封。把保鲜盒放在冰箱里1小时就可以吃了，或者隔夜再吃，更入味。
广西三华李腌制法
三华李腌制所需材料:三华李500g，盐3g，糖50g，辣椒盐0.5g。
1.清除三华李
先用清水将三华李清洗干净，用刀背碾碎。
2.加入调味料
准备一个容器，将榨好的三华李放入盆中，加入盐和白砂糖，加入少许辣椒盐，增加辣味。
3.密封
加入调料后，用筷子搅拌均匀，保证三华李全部沾上糖和盐，放入保鲜盒密封。
4.冷藏
把三华李放在冰箱的保鲜盒里冷藏一个小时，或者冷藏一夜再吃。
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