蔬菜洗净，切块，牛腩洗净，切块，水焯去血水，然后在另一个锅里加水煨2小时，加入黄油，锅里放洋葱至香，放入蔬菜，翻炒变色，放入汤锅，然后把炒好的番茄汁和油面倒入汤锅，小火煨10分钟，再加盐和鲜奶油，出锅。
罗宋汤制作方法
准备食材:胸肉500g，洋葱，土豆半个，香菇适量，胡萝卜一根，芹菜一根，西红柿两个，白菜一颗，面粉30g。
1.准备配料
将洋葱，土豆，香菇，胡萝卜，芹菜，白菜清洗干净，全部切成丁，放在盘子里备用，将牛腩清洗干净，切成块，放入锅中，锅中加水，将姜片，葱段放入锅中，煮3分钟，去血水，将牛腩放入汤锅中，加水用武火煮沸，再煮。
2、锅里翻炒
番茄洗净后去皮，切成丁备用，锅中加入黄油20g，融化，加入洋葱至香，再放入其他菜丁翻炒至微变色，全部放入煮好的牛腩高汤中，炖20分钟。另起锅加入黄油，翻炒番茄丁，番茄煎出汁液后，再加入番茄酱料翻炒均匀，然后将汁液倒入汤锅中炖。
3.出锅时表面充油。
将锅清洗干净，放入黄油，融化，加入面粉，煎至面粉呈黄色，均匀涂上一层油。然后，继续倒入高汤，搅拌均匀，转小火焖10分钟左右。最后加入适量的盐和淡奶油，拌匀，即可出锅。
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