虎爪是广东的特色。这是一种粤菜。它具有皮肤细嫩，爪子丰富的特点。越嚼越香。制作时需要将风爪上的指甲剪掉，煮熟，放入锅中炸熟，放入冷水中浸泡一个小时，最后放入干辣椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油一起放入锅中蒸20分钟。
虎风爪
的特点是什么
虎爪是广东的特色。
虎爪是一道色香味俱全的美味佳肴。属于粤菜，可见是广东的特色菜。虎爪吃起来嫩嫩的，越嚼越香，因此受到人们的喜爱。
虎风爪是做什么的？
配料:鸡爪，白醋，麦芽糖，干辣椒，五香粉，生抽，老抽，蚝油，姜，蒜，食盐，白胡椒，麻油，老干妈豆豉酱。
第一步:
做虎皮凤爪，先把凤爪上的指甲剪掉，然后用白醋和麦芽糖在水里煮，然后捞出沥干水分，放在七八成热的油锅里炸至颜色焦黄，再捞出放入冷水或冰水中浸泡一小时。
第二步:
在泡鸡爪的过程中，我们可以把干辣椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、姜、蒜、食盐、白胡椒粉、麻油和老干妈豆豉混合在一起做成酱。最后倒在沥干水分的鸡爪上，入锅蒸20分钟左右。
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