怎样煮西米才不会烂

煮西米,先将西米倒入其重量两三倍的开水中,小火煮沸。当西米中间只剩下一半白核时,把锅里的粘水倒掉,再倒等量的热水替换。当西米剩下最后一点白核时,关火闷五分钟。西米由淀粉制成,淀粉来自马来岛,多用于制作甜品。

如何烹饪西米不烂怎样煮西米才不会烂

材料:西米

第一步:

把锅里的水烧开,等锅里的水烧开后,把干的西米直接倒入锅里煮。注意,这里要把水量控制在西米的两到三倍,在煮的过程中用小火,用勺子不停的搅拌西米,防止它们粘锅。

第二步:

当锅里的西米只有白色的时候,把锅里粘粘的水倒掉,再往锅里加入等量的热水继续煮西米。等西米就只剩下最后一点白核了。关火,小火煨5分钟左右,让西米熟透。

西米简介

西米是一种以西固椰子淀粉为主要原料制成的食品。它起源于马来群岛。我们一般用这种食物做甜点,也可以吃少量的蛋白质和维生素b。

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