做凉豆腐，先将豆腐洗净，切块放入沸水中煮一分钟左右，再将葱白和姜末与花椒油、香油、醋、酱油混合制成调料，最后将调料倒入煮熟的豆腐中搅拌。如果觉得这个口味太单调，可以切一些皮蛋加到豆腐里。
如何让凉豆腐好吃
配料:豆腐，葱白，生姜，花椒油，香油，醋，酱油
第一步:
将购买的豆腐清洗干净，切成小块备用，将锅里的水烧开，锅里的水烧开后将切好的豆腐放入锅里煮一分钟左右，取出后放入碗中备用。
第二步:
将葱白和生姜分别切成小块和颗粒，倒入碗中。然后加入花椒油、香油、醋、酱油做调料。最后将准备好的调料倒入豆腐中搅拌均匀，一碗美味的凉豆腐就做好了。
制作凉豆腐的小窍门
如果想要更好吃的凉豆腐，可以把豆腐和皮蛋拌在一起，做成皮蛋拌豆腐。这样做出来的菜可以口味更丰富，味道更鲜美。
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