用盐、面粉或生粉反复搓洗猪的大肠。用清水冲洗干净，放入开水中。也可以用料酒、淘米水、醋、明矾等。摩擦猪的大肠以减少异味。猪大肠用酸菜洗两遍，最后用清水冲洗干净。效果也很好，异味基本可以消除。
猪大肠如何洗干净没有异味
1。用适量的食盐或面粉反复揉搓，然后用清水冲洗干净，放入沸水中煮一小时左右，待猪大肠变软后取出。
2.清洗前先把猪的大肠翻过来，把里面的东西等脏东西洗干净，然后加入醋和一勺明矾，揉几下，再用清水冲洗几遍。
3.首先将猪大肠焯一下，加入食盐和碱反复揉搓，减少异味。然后，用酸菜水洗两遍，再用清水洗，腥臭味基本可以消除。
4.用适量的生粉、食盐和醋反复清洗猪大肠，用清水洗净，然后把猪大肠翻过来用生粉、食盐和醋搓5分钟，最后用清水洗净。
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