山药排骨汤还可以加什么材料一起炖

山药排骨汤也可以和干木耳,干香菇,胡萝卜一起炖。先将排骨焯水,加入水、姜、木耳和香菇放入汤锅,大火煮开,小火炖10分钟。将胡萝卜和排骨放入锅中,倒入高汤。大火煮开后,小火焖30分钟,加入山药和盐,继续小火焖30分钟。

山药排骨汤里还可以加什么配料一起炖山药排骨汤还可以加什么材料一起炖

炖山药排骨汤所需材料:排骨2根,排骨干木耳10,香菇干5个,香菇干山药1,胡萝卜1根,葱3根,姜片6片,花椒10个,大料2个,生抽半勺。

1.加工肋骨

先将排骨切块,放入清水中浸泡30分钟,然后放入锅中焯一下,将出水烧开,捞出备用。

2.处理配料

干木耳和干香菇用清水浸泡,胡萝卜切滚刀块,山药用清水浸泡,防止氧化。

3.吊汤

在汤中加入清水、姜、木耳和香菇。用大火烧开,然后用小火煨。

4.炖汤

将焯水的排骨、胡萝卜和高汤倒入炖锅,加入半勺酱油。大火烧开后转小火半小时,再加入山药和盐调味,继续炖30分钟。

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