一般用后腿肉烤牛肉比较合适，后腿肉较厚、较老、较薄，适合烧烤。牛肉大致可以分为里脊肉、后腿肉、胸肩肉和肘肉。牛肉的所有部分也可以用来烧烤，但里脊肉很嫩。烤的时候注意火候，避免烫伤。
烤牛肉用什么部位
1，里脊肉
里脊分为上里脊、内里脊和下里脊。里脊肉的区别在于脂肪含量，适合烧烤；上里脊肉混一些肥肉烧烤，里脊肉在肉最嫩的部分，下里脊肉瘦肉多，更适合炒。
2、后腿肉
后腿整体肉质比较紧实，与牛肉各部位的功能有关。在牛肉整体中属于瘦肉，但肉质较老，耐烤。一般牛肉串都是用后腿烤的，烤之前加盐后也很香。
3.其他部位的肉不适合烧烤。
牛肉全身除了后腿和里脊肉适合炒菜，烧酱，卤汁。牛肉全身珍贵，肉中脂肪含量低，与牛肉本身的品种有关。与猪肉不同，牛肉含有大量脂肪，牛肉本身味道鲜美，肉质紧实。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/18549.html
富硒粉是一种新型的保健品，含有大量的微量元素硒，对维持人体健康，延缓人体衰老有非常积极的作用。但是生活中很多人不知道富硒粉有什么具体作用，更不知道它对人体身体的具体影响。今天边肖就…
鲜炖燕窝是以燕窝、水、冰糖为原料，手工制作的新鲜炖燕窝产品。它是在印度尼西亚和马来西亚的森林中手工烹制的。燕窝吃起来酥脆爽滑，没有腥味。它受到大多数人的欢迎。鲜炖燕窝现有的鲜炖冰糖…
众所周知维生素是维持人体健康的重要存在，但维生素也是一个庞大的家族。除了平时人们熟悉的维生素a维生素b和维生素c，维生素e维生素f和维生素p也是人体正常代谢所必需的重要营养素。今天…
藏红花是大家熟悉的中草药，平时可以作为保健食品。对人体有很多好处，既能活血又能补血。那么藏红花里还有保质期吗？它的保质期有多长？相信平时考藏红花的朋友都特别关心这个问题。今天，边肖…
料酒是调味料的一种，没有禁忌和副作用，可以直接喝。适量饮用，料酒对人体健康没有影响。料酒含有人体所需的大部分营养成分，酒精含量仅在15%以下。料酒主要用于鱼的保鲜和肉的腌制，以去除…
禁止和其他中草药一起喝蓝蝴蝶花茶。睡前禁止喝空腹。脾胃虚寒者忌食蓝蝴蝶花茶。另外，不要天天喝，尤其是女性，因为还可能影响月经等分泌问题。鸢尾的块茎有毒，最好选择它的花来冲泡饮用。 …
冰糖大家都很熟悉。它是一种白色结晶物质，可以直接服用，也可以用它冲服。冰糖用开水冲泡后，味道甘甜，能滋阴润燥。对人体有很多好处，能起到一定的保健作用。 开水1的冰糖效果。预防上呼吸…
益母草是一种具有药用价值的保健品。它不仅能为人体补充丰富的营养，而且具有一定的药用成分，能活血化瘀、散寒止痛。经常服用还能调经止带。不过，益母草蜂蜜虽然好，但并不是每个人都适合，吃…
大麦茶和苦荞茶都是保健茶。这两种茶在我们的日常生活中很常见，经常饮用有利于人体健康。然而，他们经常被混淆。那么大麦茶和苦荞茶的区别是什么，苦荞茶的功效是什么？让我们互相了解一下吧！…
清热解暑的绿豆汤不仅夏天可以喝，冬天也可以喝。冬季气候干燥，容易导致虚火上升，会使人上火出现口干、咽痛等症状。这个时候喝点绿豆汤可以起到很好的去火燥热的作用。 冬天可以喝绿豆汤-1…
