芫荽种子是香菜的种子，香味很浓。它可以作为调味品食用，也可以作为药物使用。它含有丰富的挥发油和大量的胡萝卜素、维生素，能保护人的眼睛，还能消炎杀菌。但是芫荽种子吃了会有一些副作用，一不注意就会对身体产生不良影响。
芫荽 1的功效和作用。促进血液循环
芫荽种子有浓郁的香气，它含有丰富的挥发油，以及一些苹果酸钾和沉香酸。这些物质可以直接作用于人体血液，加速人体内的血液流动和速度，促进血液循环。而且还能作用于人的心脏，营养心肌，改善心肌功能。经常食用可以预防心律不齐、缺血等不良症状。
2.芳香除臭
芫荽种子中也有大量的挥发油，香味浓郁。这种挥发油在接触到肉类食材后，可以去除肉类食材的鲜味。通常人们在烹调肉类食材时放入，可以起到改善口感、增香除异味的重要作用。
3.预防感染
吃芫荽的人可以吸收丰富的维生素C和大量的维生素A，还有一些盐酸和胆碱。这些物质被人体吸收后，可以增强机体的自身免疫功能，提高机体的抗炎、抗病毒能力。可以防止人体被病毒和细菌感染，预防多种常见疾病。此外，这类食物还有很强的发汗作用。当人因感冒而发烧时，可以将水烧开后饮用，这样可以使身体尽快出汗，也可以使体温恢复正常。
芫荽水果的副作用芫荽水果具有极佳的保健作用，但不能长期食用或过量食用，否则会导致人体气虚，严重危害人体健康。此外，它还是一种温性食物，且属于发制品，会加重人类的一些慢性疾病，尤其是患有口臭、胃溃疡、脚气的人，服用芫荽水果后病情会明显加重，对身体恢复极为不利。
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