黄花鱼是淡水鱼，是一种营养价值很高的食物。黄花鱼吃起来肥嫩，吃法很多。今天给大家介绍红烧黄花鱼的做法。下面我们就来看看在家怎么做红烧黄花鱼吧。
红烧黄花鱼 1和红烧黄花鱼食材怎么做？准备半斤黄花鱼，花生50克，骨头汤一碗，胡椒粉，淀粉，干辣椒一些。基本的油盐调理一点。
二、红烧黄花鱼的做法第一步:将黄花鱼切块，然后加入盐和胡椒粉腌制。第二步:锅中加油，烧热，放入花生，将花生炒熟，放在厨房纸上沥干油。第三步:将大葱切成段，晾干，从中间切开，去籽。第四步:做一碗浆，加入醋、酱油、糖、酒、淀粉、盐、醋和一整碗骨头汤。第五步:锅烧热，放点油，放入花椒翻炒，然后放入辣椒翻炒入味，再放入黄花鱼翻炒至变色。第六步:黄花鱼加入大葱翻炒变色后，倒入调好的浆料，翻炒均匀，盖上盖子。第七步:等到汤汁完全收了黄花鱼，再加入花生。
三、红烧的做法黄花鱼小贴士炒花生的时候，用热锅把油冷却，这样花生就不会炸了。
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