黄花鱼是淡水鱼,是一种营养价值很高的食物。黄花鱼吃起来肥嫩,吃法很多。今天给大家介绍红烧黄花鱼的做法。下面我们就来看看在家怎么做红烧黄花鱼吧。
红烧黄花鱼 1和红烧黄花鱼食材怎么做?准备半斤黄花鱼,花生50克,骨头汤一碗,胡椒粉,淀粉,干辣椒一些。基本的油盐调理一点。
二、红烧黄花鱼的做法第一步:将黄花鱼切块,然后加入盐和胡椒粉腌制。第二步:锅中加油,烧热,放入花生,将花生炒熟,放在厨房纸上沥干油。第三步:将大葱切成段,晾干,从中间切开,去籽。第四步:做一碗浆,加入醋、酱油、糖、酒、淀粉、盐、醋和一整碗骨头汤。第五步:锅烧热,放点油,放入花椒翻炒,然后放入辣椒翻炒入味,再放入黄花鱼翻炒至变色。第六步:黄花鱼加入大葱翻炒变色后,倒入调好的浆料,翻炒均匀,盖上盖子。第七步:等到汤汁完全收了黄花鱼,再加入花生。
三、红烧的做法黄花鱼小贴士炒花生的时候,用热锅把油冷却,这样花生就不会炸了。
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