富含铁、磷等微量元素，能增强人体造血功能，防治人体贫血。但是吃进去会有一些副作用，对人体健康造成不良影响。此外，它还有一些需要特别注意的禁忌。如果食用不当，也会影响其保健效果。
补血蔬菜的副作用有哪些？1.虽然补血蔬菜可以补血通便，对人体有益，但是吃了之后会出现一些副作用，因为是凉性蔬菜，人用了之后会吸收一些寒性，容易导致脾胃虚寒或者腹痛。拉肚子会对肠胃健康造成一些危害，尤其是那些脾胃虚寒正在服药的人，他以后会更负责任。
2.补血蔬菜营养丰富，保健作用极佳，但有科学家证实，它是一种微毒蔬菜。如果人们过量食用补血蔬菜，会使身体吸收一些有毒成分，容易导致食物中毒。届时会增加人体肝脏的负担，降低肝脏的解毒功能，严重时甚至会引起肝脏病变。
吃补血蔬菜的禁忌1。补血蔬菜营养价值极高，但只和那些高蛋白食物一起吃，因为其中还含有一定量的草酸。这种物质与其他食物中的蛋白质相遇后，会转化为不可消化的成分，容易对身体产生影响。微量元素铁的吸收也会导致其他食物的营养流失，不利于它们的食用功效。
2.补血的蔬菜在日常生活中也是禁止和那些高钙食物一起吃的，因为其中含有草酸，遇到钙后会生成人体无法消化吸收的草酸钙。而且这种物质很难排出体外，会在人体内形成，堆积时间长了就会产生结石。那些已经患有结石病的人在服用补钙蔬菜和高钙食物后会使病情恶化。
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