竹节五加是食用绿色蔬菜竹节五加的嫩芽，每年春季采收。但这种蔬菜主要产于我国的云贵山区，在我国其他地区很少见。很多人都不知道怎么吃，更不知道怎么腌制才是最好吃的。今天，边肖为大家详细介绍竹节五加的吃法，让大家更加了解它的吃法。
如何吃青刺1？凉拌沙拉
绿花椒的吃法有很多种，作为沙拉吃是最常见的。制作时需要将新鲜青花椒用清水洗净，然后放入沸水中焯20分钟，再用冷水冷却，捞出后捞出沥干水分，放入适量蒜泥中，加入香醋和麻油酱油，调料拌好后即可直接食用。
2.油炸食品
新鲜青刺尖也可以用来炒。炒的时候可以放适量蒜末。首先，将蒜末放入锅中，快速翻炒。变软后，放少量食用盐，搅拌均匀。也可以把新鲜青刺尖和鸡蛋放在一起做成蛋液，搅拌到锅里煎。炒过之后特别好吃。
3.做汤
用绿刺做的汤也特别好吃。用青刺煲汤时，需要将新鲜青刺洗净，切成丝，在锅中放入少量鸡精，加入适量水，将准备好的新鲜青霉素锅加热煮沸20分钟，然后将两个鸡蛋扣入蛋液中。如果做蛋花，加入少量食用盐调味，用水淀粉勾芡，搅拌后倒入麻油。
青刺的采摘方法青霉菌的腌制方法也不复杂。腌制的时候需要收集那些新鲜的绿刺，洗完之后要把表面的水擦干。最好是放在通风处晾干，直到轻微脱水，然后收集起来，放在干净的泡菜坛里，用食用盐20克、白糖20克、茴香籽15克、八角和花椒面适量、高度白酒和纯净水调匀。
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